102.02.13-高雄-美濃莊-獨創粄條壽司 @ 吃喝玩樂的開心小站

一直以來對美濃似乎有種說不出的情懷，
姊妹花從小到大不知跟我們到過幾次美濃了，
好像該看、該玩的景點都去過了，該吃的粄條也吃過好幾家了。
(美濃民俗村、黃蝶翠谷、中正湖、東門樓、美濃窯…)

過年的前幾天，電視的美食節目又看到美濃有家獨創粄條壽司的美濃莊，
既然過年沒有排行程，那就跟著美食節目的足跡一起去吃吃看吧~

這家美濃莊其實不陌生就在客家文物館的旁邊而已，
我們之前就有進去過，但沒有注意到有這麼特別的粄條壽司~

粄條壽司站的工作台就在門口，先來看看吧~

到美濃莊，看看粄條現場製作導覽行程，從原料再來米漿到粄條成品，
每ㄧ步驟都讓遊客近距離欣賞，剛完成的新鮮粄條，馬上用來製作「粄條壽司」。

剛製成尚未切割的粄條，狀似白色毛巾，客家話稱「面帕粄」，
利用這個特性，美濃莊研發出創新料理，
利用整張面帕粄，將小黃瓜、紅蘿蔔等生菜，加上肉鬆還有客家筍乾，
鋪陳在面帕粄上，再將其捲起，切成適當寬度，就成了最新吃法「粄條壽司」。

粄條壽司融合了新鮮粄條的香Q嚼勁，以及新鮮生菜的口感，
顛覆一般傳統的創新菜色，贏得饕客的口碑，也吸引了美食節目的爭相採訪報導，更增添了人氣。

看完工作台的表演，我們坐在粄條製作現場這區，

卡洛琳忙點菜、姊妹花跟88忙著東看看西瞧瞧，很快就上菜囉~

1.炒水蓮$100 (這家是用薑絲爆炒的，我家喜歡用蒜頭)
2.薑絲炒大腸$120 (還是不敵多年前在高雄吃過的嘉珍)
3.花生豆腐$100 (一份有2塊，吃的很過癮，美濃的花生豆腐隨便一家都爆好吃啦~)
4.乾粄條40
5.炒粄條70
6.湯粄條40
7.粄條壽司60
(88跟姊妹花都很ㄜ樂，大讚好吃，
但內饀小黃瓜、紅蘿蔔、苜蓿芽都不是媽咪的菜，所以只吃了一個就沒吃了~)
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小計$530

好像點太多了，會不會吃不完??
粄條有3種口味各一份，加上粄條壽司主食就有4份捏~