位於大智街的阿文豬心，是4家之中最晚收集到的。
好友大力推薦阿文豬心跟阿明豬心幾乎一模模一樣樣，
實際品嚐，果真如此，以後不用為了蒜味豬腳去排阿明豬心了。
下午4點左右到，還沒什麼客人，
點菜前，現場看了老半天都沒看到價目表><
直接依阿明豬心點菜的經驗來點了：
綜合切盤$200
其實豬肝還是阿明較嫩，略勝一疇~
蒜味豬腳$120
以份量來說，仍是阿明小勝~
鴨腳翅湯50*2
看起來很完整，吃起來幾乎入口即化。
結論：台南4家同體系的豬心冬粉全數收集完畢，
其實4家都是兄弟姐妹，系出同門，
但我最愛的豬腳有人加薑絲（大胖），有人加蒜末（阿文+阿明+黃家），
我個人偏愛加蒜末的，香氣差很多啊~
其他的部份，其實差異不大。
我喜歡的順序：阿明豬心>阿文豬心>黃家豬心>大胖豬心。
阿文豬心
地址：台南市中西區大智街92之1號
電話：(06)224-4137
營業時間：16:00~24:00
2016.09.21-台南-中西區-阿明豬心(保安路小吃)-內附價目表
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