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位於歸仁的鮮麵屋手打蕎麥麵，是同事推薦的店家，第一次吃是外帶，

說實話因為沒有依正確的食用方法，所以並不覺得好吃，只覺得貴。

後來第二次再去店內吃，結果一吃竟然愛上了....

店家外觀很不起眼，就像一般的麵攤，裡頭的用餐區也很簡單，

每個桌上都有正確的食用說明：

那就來點餐吧~

我們就點招牌日式蕎麥涼麵，

點完餐，沒多久就會先上調味盤跟醬汁，

然後就自己去拿餐具+舀湯。

(店內用餐有免費的昆布湯可以喝到飽哦~)


小菜都是現成的也會先上來，

妹喜歡它的海帶絲，卡洛琳個人覺得小菜類很平常沒特別好吃。

小菜吃的差不多了涼麵才會來，因為現點現做，要稍等一下下哦！
這份是小的，如果食量不大，小份的就可以，但我們家都要大的啦~~

跟台式涼麵比起來雖然這個蕎麵涼麵沒有什麼料，但麵體本身夠Q彈+醬汁搭配合宜，
來這裡吃過之後，讓卡洛琳重新愛上涼麵，並且開始對涼麵挑剔~

日式涼麵的食用方式完全不同於台式涼麵，
(第一次外帶&第一次到店用餐就沒注意到，醬汁直接淋上去..
吼~錯的食用方式真的會影響美食的口感捏~)

食用前依個人口味喜好添加：青蔥、海苔絲、蘿蔔泥、哇沙米，
再像這樣一次挾一口放進柴魚醬汁的杯內，

吼~~~那A加尼賀佳啦~~~

這樣的一碗涼麵不便宜，要價60元，但真的不錯吃哦！

吃過這樣的涼麵，我實在沒辦法再接受油麵體的涼麵了啦~

鮮麵屋-手打蕎麥麵
賞味專線：(06)239-2028
地址：台南市歸仁區中正六街38號