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上次忘了啥時吃過仁武烤鴨了，那時沒寫下來做記錄，這次來記一下。

出發前本來要先打電話預約的，可是電話一直打不通><

一到現場，馬上看到大排長龍。

外帶一邊，內用一邊，不要排錯囉~卡洛琳外帶排了大約半小時。

仁武烤鴨賣的東西比別人多一些些。

也有內用區，可是內用的隊伍雖然較短，但要等座位等的時間會更久。

仁武烤鴨的餅皮評價很優，店家有一區是現場製作手工荷葉餅皮。

看起來很平常的餅皮，卻是卡洛琳吃過最好吃的，我發誓~~

一隻烤鴨附 2包餅皮，卡洛琳聽從排隊的老客戶建議又自費多買2包。

烤鴨吊在櫥窗內，展示恰到好處的火候。

  

燒肉也有忠實顧客支持著。

   

這一區是烤鴨的工作區，左邊是炒的，右邊是片烤鴨的。

這位帥哥廚師正在細心的片烤鴨，

  

不管半鴨還是全鴨，都是先片鴨肉下來夾餅皮+鴨骨炒九層塔。

  

這區就是烤鴨的製作重地。

  

仁武烤鴨的香酥鴨人氣也很夯，看是要買半隻OR一隻。

 

吼~~~下酒良伴吔~~單吃口味有點重哦~

但一打開香氣逼人啊!

 

說真的，烤鴨比較難評比出好吃不好吃，

但這個餅皮，很多排隊的客人都說寧可多買也不要少買了，

多買沒包完，可以加蛋做成蛋餅也很優。

幸好卡洛琳多買2包，因為全鴨要4包餅皮才嘟嘟好。

餅皮的口感是Q的，平時吃烤鴨，卡洛琳較愛用炒的鴨骨，

仁武烤鴨卡洛琳愛吃餅皮包烤鴨，因為餅皮真的特別好吃。

  

炒的也是香氣十足，拌飯超對味， 

仁武烤鴨店面就在大馬路邊，隔壁是麥當當，很好找的~   

 

店家的營業時間中間都沒休息，卡洛琳下午4點到的，還是等了半小時，可見假日整天都很熱門。

仁武烤鴨

地址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號

電話：(07)371-9315

營業時間: 週一~五14:30~20:00，週六~日10:30~20:00

每週二店休