位於歸仁的鮮麵屋手打蕎麥麵,是同事推薦的店家,第一次吃是外帶,

說實話因為沒有依正確的食用方法,所以並不覺得好吃,只覺得貴。

後來第二次再去店內吃,結果一吃竟然愛上了....

店家外觀很不起眼,就像一般的麵攤,裡頭的用餐區也很簡單,

鮮麵屋涼麵 (2).jpg

每個桌上都有正確的食用說明:
鮮麵屋涼麵 (1).jpg

那就來點餐吧~

鮮麵屋涼麵 (6).jpg

我們就點招牌日式蕎麥涼麵,

鮮麵屋涼麵 (7).jpg

點完餐,沒多久就會先上調味盤跟醬汁,

鮮麵屋涼麵 (8).jpg

然後就自己去拿餐具+舀湯。

(店內用餐有免費的昆布湯可以喝到飽哦~)
鮮麵屋涼麵 (3).jpg

小菜都是現成的也會先上來,

 鮮麵屋涼麵 (4).jpg

妹喜歡它的海帶絲,卡洛琳個人覺得小菜類很平常沒特別好吃。

鮮麵屋涼麵 (5).jpg

小菜吃的差不多了涼麵才會來,因為現點現做,要稍等一下下哦!
這份是小的,如果食量不大,小份的就可以,但我們家都要大的啦~~

跟台式涼麵比起來雖然這個蕎麵涼麵沒有什麼料,但麵體本身夠Q彈+醬汁搭配合宜,
來這裡吃過之後,讓卡洛琳重新愛上涼麵,並且開始對涼麵挑剔~

 鮮麵屋涼麵 (9).jpg

日式涼麵的食用方式完全不同於台式涼麵,
(第一次外帶&第一次到店用餐就沒注意到,醬汁直接淋上去..
吼~錯的食用方式真的會影響美食的口感捏~)

食用前依個人口味喜好添加:青蔥、海苔絲、蘿蔔泥、哇沙米,
再像這樣一次挾一口放進柴魚醬汁的杯內,
鮮麵屋涼麵 (10).jpg

吼~~~那A加尼賀佳啦~~~

這樣的一碗涼麵不便宜,要價60元,但真的不錯吃哦!

吃過這樣的涼麵,我實在沒辦法再接受油麵體的涼麵了啦~

鮮麵屋-手打蕎麥麵
賞味專線:(06)239-2028
地址:台南市歸仁區中正六街38號

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