FB上好友丹妮絲PO了免油炸地瓜球,引起卡洛琳的興趣。

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前陣子(3月份),因為是地瓜盛產的季節,一下子好多親友都給了地瓜,

除了直接蒸、烤,當早餐之外,也將蒸的一部份壓成泥,夾土司、夾抓餅;

卡洛琳還做了地瓜球、炸地瓜薯條地瓜起司餅,但就是沒做過免油炸的地瓜球。 

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上網查了一下,卡洛琳也來試試免油炸鬆餅機出QQ地瓜球。

卡洛琳做的食材比例:(家裡沒磅秤用量杯大約抓的份量)

1.地瓜一大顆(看起來跟豆丫薯差不多大,不確定重量,卡洛琳找的食譜地瓜是300g的)
2.地瓜粉(木薯粉)120g(市面上的地瓜粉=木薯粉;真正的地瓜粉已不多見) 
3.奶油30g(食譜是無鹽奶油,但家裡只有這個就用這個) 
4.二號砂糖15g(食譜是細砂糖,只有二號砂糖就用這個,另有些食譜的糖高達45g,卡洛琳選了少糖的比例;)

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地瓜削皮之後,切小塊入電鍋蒸熟後壓成泥, 

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壓好的地瓜泥加上地瓜粉+砂糖+奶油,和成麵糰備用。

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麵糰分成小塊後搓成小湯圓狀,直接放入預熱好的鬆餅機內,一樣等鬆餅機變燈就烤好了。

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第一次做時地瓜球偏小顆,看些看起來像是小足球,好可愛呢~

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標準尺寸像這這顆的大小是最完美的。

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隔一週,聽同事說有買到紫地瓜,卡洛琳這次同時做2種顏色的地瓜球試試。 

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sop都一樣,削皮切小塊→蒸熟→壓泥→

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地瓜泥+奶油+砂糖+地瓜粉→和成麵糰→搓成小湯圓狀。

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→入預熱好的鬆餅機烤→等鬆餅機變燈就烤好了。

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雙色的QQ地瓜球,免油炸一樣好吃,不用顧火候更方便哦~

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免油炸QQ地瓜球的分享,引起了辦公室鬆餅機的團購熱潮,就喜歡這樣的分享~

104.09.04-品諾(PINOH) 鬆餅機 (H24) 1~5段溫控(品諾鬆餅機)-開箱文 

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