燕窩你吃過嗎?卡洛琳好像還沒吃過吔~
台南有一家也是全台首家，唯一以燕窩為主題的新百祿燕窩觀光工廠，
在去年(2014年3月29日)於台南安平工業區開幕，
新百祿燕窩觀光工廠不但免費參觀，詳細的解說導覽讓民眾對於燕窩的培育、生產和製作過程更加清楚了解。
還有自費活動可以參加，現場DIY做出屬於自己的燕窩飲品，
進入大門之後，服務人員親切的引導我們快速進入導覽的隊伍，
話說這個如果來參觀這個觀光工廠，卡洛琳強力建議一定要聽他的導覽哦~
沿著文化展示區，看著新百祿燕窩觀光工廠的緣起：
順傑生物科技成立，面臨競爭思考轉型之際，適逢推廣觀光工廠，搭上列車，通過觀光工廠評鑑，運用公司在馬來西亞產地的燕屋，成立燕窩觀光工廠。
當年製造保健食品的各式機具，如今成了述說陳年往事的最佳佐證，
而這些經驗的傳承，歷史的痕跡展示了-新百祿燕窩觀光工廠的誕生。
現在讓我們來進入導覽人員-燕窩故事的時間：
燕窩，通常指的是雨燕科中的金絲燕，用唾液凝結打造的窩巢。
金絲燕的口腔能分泌出一種富含膠質的唾液，和著纖細的海藻，和燕子的羽毛、植物纖維做成的巢穴，就是所謂的”燕窩”。
燕窩的主人來自金絲燕，
而燕窩的形狀類似元寶，兩端有小墜角，整體一般直徑約6~7公分，深3~4公分。
燕窩又分為洞燕和屋燕兩種。
洞燕指築巢於岩洞中的燕窩。因受到氣候及天然環境的影響較大，燕窩的顏色較深、質地較韌且硬，外形較差、雜質較多、浸燉時間較長。
而屋燕顧名思義就是在屋內築巢的燕窩。
因為農場生態的保持良好、糧食較為充足，且工人會定期採收、安全性較高，所以屋燕雜質較少且顏色、外形都較佳。
再來屋燕與洞燕的差異比一比：
金絲燕築巢於人工建築的屋内，我們稱之爲“屋燕”，因燕窩有其特殊的價值性，讓人們想盡辦法引金絲燕進屋來築巢，
一般通用的方法會用音響播放金絲燕的叫聲，引其入屋，並保持屋中無光線，溫度在28℃左右，濕度控制在90%以上，來營造一個金絲燕喜歡棲息與居住的環境。
導覽姐姐很專業的跟大家介紹關於燕窩的各種小知識，
而這區的天花板也模擬了燕屋的形式，
一般的角落是直角的，為了讓金絲燕多築巢隔了好多的直角，
但為了取得更多的燕窩，在直角的角落會再塞上一個三角形，讓金絲燕築巢的面積被迫加大，
洞燕跟屋燕的採摘方法也各有巧妙，
這樣的實境演出是不是很清楚呢?!
這裡還有一台採燕窩互動體驗機，考考你有沒有認真聽導覽姐姐的解說哦~
從燕屋的採摘，
到各個關卡的處理，燕窩的珍貴在於手工的處理過程既費工又費時，
燕窩的等級：
顏色的不同：
燕窩形狀的等級：
挑揀過程的精細程序，
怎麼挑燕窩：
燕窩種類及分辨方法：
燕窩的營養價值，
養生功效：
看完關於燕窩的點點滴滴，是不是很想自己來挑挑看呢??
這裡的DIY場次一天有 5場，價格以場現場公告為主哦~
大家挑的好認真哦~
我們只在旁邊負責搖旗吶喊，沒有實地體驗，
最後再逛逛旅遊導覽欣賞台南在地之美，
最後這區是販賣部，
喜歡的話直接買回家啦~
這樣的燕窩觀光工廠你來過了嗎?
新百祿燕窩觀光工廠
電話：(06)265-0924
地址：台南市南區新和路38號(安平工業區)
開放時間：
周二~周五：09:00~12:00，13:00~17:00；
週六、日：9:00~17:00 (週一休)"
免門票
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