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這次員工旅遊在古都餐廳吃到一道清燉豬腳湯，感覺頗為清新，
之前一直以為豬腳湯只能加花生燉，沒想到光是薑絲+枸杞就能有這麼清新的口味，
卡洛琳的味蕾又被征服了~~~
那麼自己來煮一鍋吧~
材料：
豬前腳2支、薑絲、當歸2片、紅棗5~6顆、枸杞1大把、米酒1杯
1.豬前腳跺成圓片狀以熱水川燙約3~5分鐘後撈起洗淨備用。
2.快鍋放豬前腳2支、當歸2片、紅棗5~6顆、枸杞1大把、米酒1杯+水淹過食材。
3.滾了之後，轉小火再煮25分鐘。
4.起鍋後加適量鹽巴調味即可。
上桌之後，姊妹花大呼好吃~
其實這碗的口味跟當時吃的不太一樣，卡洛琳的這道偏中藥味，下次再試試單純的薑絲+枸杞。
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